Ｇ－ｊＧｒｏｕｐ - 2026年２月期第３四半期決算説明資料 ★★
icebreaker基本情報
- 会社コード: 30630
- 会社名: Ｇ－ｊＧｒｏｕｐ
- タイトル: 2026年２月期第３四半期決算説明資料
- 発表日時: 2026年01月13日 15:30
- PDF URL: https://www.release.tdnet.info/inbs/140120260113532251.pdf
- YahooFinance: https://finance.yahoo.co.jp/quote/3063.T
2026 年 ２ 月 期第３四半期 決算説明資料
株式会社ジェイグループホールディングス
（3063）
2026年1月13日
会社概要
会社名 株式会社ジェイグループホールディングス
本社所在地 名古屋市中区栄三丁目４番28号
設立 1997年３月３日
代表者 新田二郎（代表取締役会長）
資本金 45百万円（2025年２月末日現在）
従業員数 グループ計1,646名
※内正社員数419名（2025年２月末日現在）
当社グループは食文化を主軸とした総合サービス企業を目指し、フードサービスを中心に飲食事業、不動産事業、およびその他関連事業を展開しております。
子会社
株式会社ジェイフィールド
株式会社ボカディレクション
株式会社かわ屋インターナショナル
株式会社かわ屋東京
株式会社ジェイアセット
NEW FIELD NEW YORK.LLC.
株式会社エッジオブクリフ＆コムレイド
株式会社EOCブレイン
株式会社EOCクラシコ
連結決算概要
サマリー
連結損益計算書概要
売上高：9,982百万円、営業利益：329百万円、純利益：155百万円
連結売上高は棚卸資産（不動産）の売却により前期比 125.9 ％の増収。
営業利益、経常利益は増益となるが、当期純利益は減少。
（前期は立ち退きに伴う損失補填の計上あり）
| 2025年２月期 第３四半期 実績 | 構成比（％） | 2026年２月期 第３四半期 実績 | 構成比（％） | （百万円）前年同期比（％） |
|---|---|---|---|---|
| 7,930 | 100.0 | 9,982 | 100.0 | 125.9 |
| 2,586 | 32.6 | 3,552 | 35.6 | 137.3 |
| 5,343 | 67.4 | 6,430 | 64.4 | 120.3 |
| 5,057 | 63.8 | 6,101 | 61.1 | 120.6 |
| 285 | 3.6 | 329 | 3.3 | 115.3 |
| 23 | 0.3 | 31 | 0.3 | 135.8 |
| 46 | 0.6 | 88 | 0.9 | 190.5 |
| 262 | 3.3 | 272 | 2.7 | 103.8 |
| 331 | 4.2 | － | － | － |
| 6 | 0.1 | 39 | 0.4 | 665.1 |
| 588 | 7.4 | 232 | 2.3 | 39.6 |
| 529 | 6.7 | 155 | 1.6 | 29.3 |
| １ | ||||
| ２ | ||||
| ３ | ||||
| ４ |
１ 棚卸資産（不動産）の売却と前期M&Aした子会社の売上が寄与し、125.9％（前期比）の増加。
２ 増収に応じて、売上原価、販売管理費が増加するも、営業利益は、前期比115.3％の329百万円となる。
３ 為替差損5百万円となり（前期は為替差益3百万円）、かつ、金利上昇に伴う支払利息が増加したことにより、前期比42百万円増加。
４ 前期は店舗の立ち退きに伴う、損失補填により特別利益328百万円を計上しており影響し、当期純利益は減少。
連結貸借対照表概要
| 資産の部 | 2025年2月期 期末 | 2026年2月期 第３四半期 | 負債の部 | 2025年2月期 期末 | 2026年2月期 第３四半期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 流動資産 | 2,379 | 3,279 | 流動負債 | 1,682 | 1,834 |
| 現金及び預金 | 1,638 | 2,389 | 買掛金 | 307 | 346 |
| 売掛金 | 392 | 496 | 短期借入金 ※１ | 511 | 642 |
| 棚卸資産 | 113 | 127 | その他 | 863 | 846 |
| その他 | 235 | 265 | 固定負債 | 6,183 | 6,710 |
| 固定資産 | 7,433 | 6,830 | 長期借入金 ※２ | 5,288 | 5,332 |
| 有形固定資産 | 5,898 | 5,319 | その他 | 894 | 1,377 |
| 建物及び構築物 | 2,072 | 1,825 | 負債合計 | 7,865 | 8,545 |
| 土地 | 3,620 | 3,307 | 純資産の部 | ||
| その他 | 205 | 186 | 株主資本 | 1,969 | 1,586 |
| 無形固定資産 | 484 | 409 | 資本金 | 45 | 45 |
| 投資その他の資産 | 1,050 | 1,101 | 資本剰余金 | 1,550 | 1,086 |
| 資産合計 | 9,813 | 10,110 | 利益剰余金 | 450 | 489 |
| 自己株式 | △76 | △34 | |||
| その他の包括利益累計額 | △61 | △55 | |||
| 新株予約権 | 3 | 0 | |||
| 非支配株主持分 | 37 | 32 | |||
| 純資産合計 | 1,948 | 1,564 | |||
| 負債純資産合計 | 9,813 | 10,110 |
※ １：１年以内返済予定長期借入金を含む
※ ２：資本性劣後ローンを含む
３ Ｂ種種類株式の一部取得及び消却等により383百万円減少。
１ 業績好調による営業利益の増加に加え、棚卸資産（不動産）の売却等により増加。
２ 棚卸資産（不動産）の売却等により現金及び預金の増加により資産増加。
セグメント別業績概況
売上増加要因
前期より大幅な売上増加（125.9％）につながった理由は 棚卸資産（不動産）売却、M&A、新規出店、既存店の売上増加によるもの
（単位：百万円）
業績推移
売上高は、コロナ前に比べて下がったものの、徐々に回復傾向 営業利益額、営業利益率はコロナ前に比べて、大幅に増加。 今期着地見込みは、営業利益・営業利益率は過去最高の見込み。
| 2007.2 | 2008.2 | 2009.2 | 2010.2 | 2011.2 | 2012.2 | 2013.2 | 2014.2 | 2015.2 | 2016.2 | 2017.2 | 2018.2 | 2019.2 | 2020.2 | 2021.2 | 2022.2 | 2023.2 | 2024.2 | 2025.2 | 2026.2(見込） | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 売上高 | 7,002 | 9,425 | 9,564 | 9,088 | 9,481 | 9,514 | 9,968 | 11,419 | 13,665 | 13,823 | 14,357 | 14,963 | 15,056 | 14,210 | 6,700 | 4,703 | 8,013 | 10,433 | 10,742 | 11,700 |
| 営業利益 | 77 | 218 | 100 | 102 | 40 | 219 | 68 | (63) | 67 | 72 | 53 | 109 | (51) | 91 | (1,543) | (1,888) | (1,032) | 309 | 377 | 465 |
| 営業利益率 | 1.1% | 2.3% | 1.0% | 1.1% | 0.4% | 2.3% | 0.7% | -0.6% | 0.5% | 0.5% | 0.4% | 0.7% | -0.3% | 0.6% | -23.0% | -40.1% | -12.9% | 3.0% | 3.5% | 4.0% |
店舗数の推移
期間中の新規出店０店舗、業態転換２店舗、閉店３店舗（直営1店舗FC２店舗）となり、 2025年11月期末時点で、63業態、108店舗体制となる
| ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 |
| ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 ５店舗 ４店舗 １４４店舗 １４９店舗 １４８店舗 １４１店舗 １４４店舗 | ６店舗 | |||||||||||||||||||
| ７店舗 １３２店舗 | ７店舗 １３２店舗 | ７店舗 １３２店舗 | ９店舗 | ７店舗 | ８店舗 １３０店舗 １１８店舗 | ８店舗 １３０店舗 １１８店舗 | ８店舗 １３０店舗 １１８店舗 | ８店舗 １３０店舗 １１８店舗 | ８店舗 １３０店舗 １１８店舗 | ８店舗 １３０店舗 １１８店舗 | ||||||||||||
| ７店舗 １３２店舗 | ７店舗 １３２店舗 | ７店舗 １３２店舗 | ||||||||||||||||||||
| ７店舗 １３２店舗 | ７店舗 | ７店舗 | ７店舗 | ７店舗 | ７店舗 | ７店舗 | ７店舗 | ７店舗 | ||||||||||||||
| ７店舗 １３２店舗 | ||||||||||||||||||||||
| ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ６店舗 ８店舗 ８店舗 ６店舗 １１１店舗 １１１店舗 １０８店舗 | ||||||||||||||
| ６店舗 | ６店舗 | ６店舗 | ６店舗 | ６店舗 | ６店舗 | ６店舗 | ６店舗 | |||||||||||||||
| ７７業態 | ７７業態 | ７７業態 | ７７業態 | ７７業態 | ７７業態 | ７８業態 | ７８業態 | ７８業態 | ７８業態 | ８店舗 | ８店舗 | ８店舗 | ８店舗 | ８店舗 | ８店舗 | |||||||
| ７７業態 | ７７業態 | ７７業態 | ７７業態 | ７７業態 | ７７業態 | ７８業態 | ７８業態 | ７５業態 | ７５業態 | ７５業態 | ７５業態 | ７５業態 | ７５業態 | ７５業態 | ７５業態 | ７５業態 | ||||||
| ７７業態 | ７７業態 | |||||||||||||||||||||
| ７１業態 | ７３業態 | |||||||||||||||||||||
| ７１業態 | ７３業態 | |||||||||||||||||||||
| ７１業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | ６５業態 | |||||||||
| ６３業態 | ６３業態 | ６１業態 | ６１業態 | ６２業態 | ６２業態 | ６３業態 | ６３業態 | |||||||||||||||
| １２５店舗 | １３８店舗 | １４４店舗 | １４４店舗 | １３２店舗 | １３７店舗 | １２２店舗 | ||||||||||||||||
| １１２店舗 | １０３店舗 | １０３店舗 | １０２店舗 | |||||||||||||||||||
2016年2月期
2017年2月期
2018年2月期
2019年2月期
2020年2月期
2021年2月期
2022年2月期
2023年2月期
2024年2月期
2025年2月期
2026年2月期（見込）
店舗数 (直営） FC店舗数 業態数 合計店舗数
既存店 前期比（売上・客数・客単価）
売上高 ：第３四半期で、「100.7％」と前年を上回って推移している。
客数 ： 11月は、前期が好調だったこともあり、低くなっているが、８月は2024年３月ぶりに100％を超え、「105.2％」と大幅に増加。
客単価：安定して前年を超えて、第３四半期で「103.7％」まで伸びた。
| 2024年12月 | 2025年1月 | 2025年2月 | 2025年3月 | 2025年4月 | 2025年5月 | 2025年6月 | 2025年7月 | 2025年8月 | 2025年9月 | 2025年10月 | 2025年11月 | 今期累計 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 売上高 | 98.5% | 101.5% | 100.1% | 99.3% | 101.5% | 101.7% | 98.2% | 99.4% | 108.6% | 98.0% | 103.8% | 96.5% | 100.7％ |
| 客数 | 94.4% | 95.4% | 94.8% | 94.0% | 98.5% | 98.1% | 95.3% | 97.5% | 105.2% | 94.0% | 98.4% | 92.9% | 97.1％ |
| 客単価 | 104.3% | 106.4% | 105.6% | 105.5% | 103.1% | 103.7% | 103.0% | 102.0% | 103.3% | 104.2% | 105.4% | 103.9% | 103.7％ |
飲食関連業態の収益性
居酒屋及び専門業態は高収益体質に改善 「ラグジュアリー業態」は店舗は少ないが、最も高収益業態
| 業態 | ジャンル | 売上高 | 営業利益 | 営業利益率 | ブランド |
|---|---|---|---|---|---|
| 居酒屋業態 | テーマ型 | 焼酎 日本酒 九州料理 | 1,681 | 275 | 16.4％ |
| 居酒屋業態 | 総合型 | 1,783 | 304 | 17.1％ | |
| 専門業態 | 専門業態 | 寿司 焼肉 焼き鳥 | 620 | 58 | 9.5％ |
| ラグジュアリー業態 | ラグジュアリー業態 | パーティー | 208 | 49 | 23.7% |
| その他 | その他 | バル 高速道路 ノンアル サウナ等 | 3,572 | 428 | 12.0％ |
収益構造の改善
棚卸資産（不動産）売却等の利益もあり、好調だった前期を超える営業利益を達成
| 2024年2月期 第3四半期 | 2025年2月期 第3四半期 | 2026年2月期 第3四半期 | |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 7,660 | 7,930 | 9,982 |
| 営業利益 | 151 | 285 | 329 |
| 営業利益率 | 2.0% | 3.6% | 3.3% |
不動産売却、前期に実施した新規出店・M&Aの影響により大幅に売上が伸びた。
営業利益も、売上増加に伴い、３期連続増加となったが、不動産売却等を除くと、原価率は増加傾向にあるが、人件費率、販管費率はコントロールされている。
卸資産（不動産）売却等を除いた主な経費の前期比較
原価率 +1.5％ ビール、米等の値上や前期出店した、清水PA（物販）等による上昇。
人件費率△0.1％ 給与水準を上げたが、作業の効率化、集中加工場の本格稼働、ワークスケジュール管理の徹底等により、人件費率は前年を下回った。
販管費率△0.5％（人件費除く） 地代家賃 △0.4％ 修繕費 △0.1％ 水道光熱費 △0.1％ 広告宣伝費 + 0.1％
トピックス
リニューアル店舗（寿司と串と樽酒）
人気の寿司居酒屋業態を、お酒を強化した業態にリニューアル アルコールに特化した新しいジャンルを開拓し、需要の幅を広げる
（その後、売上は好調に推移し、 2025 年 11 月前年比売上 110 ％達成）
リニューアル店舗（スタミナ焼肉ニューサンヤ）
食べ放題の焼肉店舗を、ニンニクのパンチが効いた、 タレが癖になる「スタミナ焼肉店」としてリニューアル
既存店舗の強化（大型修繕）
既存店の大規模な修繕を行い、人気と利便性の向上を目指す
グループになった会社の進捗①
2025 年１月に M&A した株式会社エッジオブクリフ＆コムレイドは、既存店売上の昨年度対比 110.8 ％（ 2025 年３月～ 11 月累計）と大きなシナジー効果を発揮
グループになった会社の進捗②
2025 年１月に、 M&A した「ミツバチ」を、肉料理・旬野菜の小皿料理を愉しむ カジュアルなワイン酒場として 2025 年８月にリニューアルオープン
９月は売上高 604 万円（引継ぎ直後の２月と比較し 255 ％を達成）
その後も順調に売上を伸ばし、 11 月は 690 万円（２月比 292 ％）
コントラクト事業（高速道路等）の紹介
高速道路をはじめ、ホテル内レストランの運営受託等で高い評価を受けている。 今後も積極的に展開をしていく予定。
将来的に目指す姿
M&A を積極的に行い、アルコール業態にプラスアルファして事業を増やしていく
⾧期的ビジョン
フードビジネス
現在
①飲食（アルコール）
②コントラクト事業（高速道路等）
③不動産
中心的な事業は飲食
以外の拡大
新規出店は積極的に行う
M&Aは新規事業を中心に行い、
アルコール事業以外の比率を上
げていく
を中核とした 会社の実現
更なるM&A等による事業
拡大で、食に関わる事業を
複数展開する企業へ成⾧。
事業成長イメージ
M&A を積極的に行い、アルコール業態以外も増やしていく。 その後、それぞれの事業成長＆シナジー効果を目指す
アルコール業態以外を中心とした
M&Aを実施。
飲食店以外の展開も積極的に行い、
ポートフォリオの多様化を実行
※青マル内の表記は、例として記載しております。
M&Aしたそれぞれの事業の
成⾧＆シナジー効果により、
会社規模、利益率増加を目指す
酒蔵さんとのイベント開催（日本酒）
店舗に蔵元さんをお招きして、普段聞くことができない話をお聞きしたり、直接生産者と 消費者をつなげることで、焼酎・日本酒の普及活動に取り組む
酒蔵さんとのイベント開催（焼酎）
フェア・イベントへの参加
棚卸資産の売却
保有する商業ビル２件を売却し、財務体質を改善
jG金山（商業ビル） ジェイチル名駅（商業ビル）
【物件概要】
住所：名古屋市中区金山
一丁目15番21号
敷地面積：105.58㎡
延床面積：464.35㎡
構造：鉄骨・鉄筋コンクリート造
陸屋根地下１階付５建
譲渡日程：2025年５月
【物件概要】
住所：名古屋市中村区名駅
三丁目５番14号
敷地面積：160.4㎡
延床面積：516.11㎡
構造：鉄骨・鉄筋コンクリート造
陸屋根地下１階付４階建
譲渡日程：2025年５月
資産の流動化
残りの保有する商業ビル・レジデンスを流動化及び有効活用を進める
現在保有不動産（３件） 過去売買実績
EXIT NISHIKI
J-Group 本社・新九
ジュール則武
上記不動産（３件）の2025年11月期末簿価は3,995百万円。
これらの不動産に付随する有利子負債は2,141百万円であります。
今後、これらの不動産を流動化させていくことで、財務体質の改善を進めていきます。
| 過去売買実績 | 年月 | 売買 | 不動産 |
|---|---|---|---|
| 2019年２月 | 売却 | J-Groｗth 大曽根 | |
| 2020年１月 | 売却 | G-SEVENS 刈谷 | |
| 2020年７月 | 売却 | ダイヤモンドウェイ | |
| 2020年７月 | 売却 | 物流センター | |
| 2020年７月 | 売却 | ジュール広川 | |
| 2021年４月 | 取得 | J-Group本社ビル | |
| 2021年９月 | 売却 | ジュール亀島 | |
| 2025年５月 | 売却 | jG金山 | |
| 2025年５月 | 売却 | ジェイチル名駅 |
今期の業績見通し
（百万円）
株主還元について
| 所有株式数 | 贈呈内容 |
|---|---|
| 100株以上200株未満 | 株主優待御食事券2,000円分（1,000円券×２枚）を年２回 |
| 200株以上600株未満 | 株主優待御食事券4,000円分（1,000円券×４枚）を年２回 |
| 600株以上1,000株未満 | 株主優待御食事券8,000円分（1,000円券×８枚）を年２回 |
| 1,000株以上 | 株主優待御食事券12,000円分（1,000円券×12枚）を年２回 |
テレビ等の放映実績
2026 年 2 月期のテレビ、ラジオ等の放映実績を抜粋
| ジャンル | 放映日 | 番組名 | 店舗名 | 概要 |
|---|---|---|---|---|
| テレビ ラジオ | 4/24 | チャント | ボタニカル猿カフェ | メキシカンアボカドタコライスの紹介 |
| テレビ ラジオ | 5/30 | じゅん散歩 | Gappo品川 | |
| テレビ ラジオ | 6/2 | かまいたち＆ニューヨークVS未知なる新人類ニューかまー | 東日本芋蔵 | 焼酎の専門家の取材で芋蔵を取材部隊に選んでいただきました |
| テレビ ラジオ | 6/25 | まるごと | ただハンバーグが食べたい（静岡） | 間借りのお店のご紹介 |
| テレビ ラジオ | 7/26 | 土曜はこれダネッ！ | 大津SA | 人気のお土産、お食事紹介 |
| テレビ ラジオ | 8/3 | 坂上＆指原のつぶれない店 | egg baby café | 秋葉原特集郷ひろみが食べ歩き |
| テレビ ラジオ | 9/6 | 千原ジュニアの愛知あたりまえワールド | かわしまファーマーズ | 店舗紹介 |
| テレビ ラジオ | 9/18 | スイッチ！DAIさんぽ | 矢場とんアスナル金山 | 店舗紹介 |
| テレビ ラジオ | 9/23 | ドデスカ+ | でーもん金山 | 店舗紹介 |
| テレビ ラジオ | 10/1 | デララバ | 川島ファーマーズ | 秋のお出かけスペシャル。川島タンメン、各務原キムチ等を取り上げ |
| テレビ ラジオ | 10/29 | よんチャンTV | 大津SA | |
| テレビ ラジオ | 11/6 | とびっきり静岡 | きばくもん静岡 | 行楽の秋地方の味を静岡で |
| テレビ ラジオ | 11/14 | じもサタ。前夜祭 | 芋蔵GIRI豊田 | |
| テレビ ラジオ | 11/16 | 有吉ぃぃeeeee! | Gappo品川 | 「ただハンバーグが食べたい」を品川の街歩きの中でご紹介いただく |
| 雑誌 | 4/10 | 毎日新聞 | 今井選手特集 | 野球部活動について |
| ネット | 6/13 | マピオン | Gappo品川 | リニューアルオープン |
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野球部活動
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投資判断(AI生成)
投資評価: ★★☆☆
評価の理由は、今回の決算が一時的な要因（不動産売却）に大きく依存しており、本業である飲食事業の持続的な成長性や収益性にはまだ不透明な点が多いと判断したためです。売上高は前期比125.9%増と大幅に増加し、営業利益も過去最高水準の見込みですが、これは棚卸資産（不動産）の売却による一時的な利益が大きく寄与しています。
本業の飲食事業の営業利益率は、過去のコロナ前と比較して改善しているものの、売上高の伸びに対して利益の伸びが限定的であり、収益構造の改善がまだ道半ばであることを示唆しています。既存店の売上高は前年比100.7%と回復基調にあるものの、客数は97.1%と依然としてコロナ前水準を下回っており、客単価の上昇でカバーしている状況です。
また、財務面では、棚卸資産の売却により現預金は増加したものの、有利子負債合計は増加しており、負債比率が高止まりしている点も懸念材料です。経営陣はM&Aによる事業ポートフォリオの多様化を掲げていますが、その具体的なシナジー効果や、飲食事業の成長戦略の実行可能性については、数値的な裏付けが不足しています。
投資判断としては、現状の業績は一時的な要因に支えられており、持続的な成長性や収益性の確固たる証拠が見られないため、「中立（保有継続）」を基本としつつも、リスク要因を考慮し「やや慎重」な評価とします。
重要なポイント：
1. 不動産売却による一時的な増収増益: 連結売上高の増加の主要因が不動産売却であり、本業の成長性評価が難しい。
2. 既存店売上の客数低迷: 客単価上昇で売上を維持しているが、客数はコロナ前水準に戻っておらず、回復が不十分。
3. 負債比率の高さ: 資産流動化を進める意向はあるものの、現時点での負債水準は高い。
4. M&A戦略の不透明性: 多角化戦略は示されているが、具体的なシナジー効果や収益貢献の道筋が不明瞭。
会社への質問(AI生成)
[棚卸資産（不動産）の売却による増収増益が剥落した場合、本業の飲食事業の営業利益率がどの程度になるか、具体的な数値を教えてください。]
[M&Aによる事業ポートフォリオ多様化戦略において、飲食事業以外のセグメントが、今後3年間で売上高と営業利益に占める割合を具体的にどの程度まで引き上げる計画ですか？]
[既存店の客数が依然としてコロナ前水準を下回っている要因（客層の変化、競合の台頭など）をどのように分析しており、客数回復のための具体的な施策とその進捗状況を教えてください。]
売上倍増のための施策(AI生成)
| 施策名 | 成功率（％） | インパクト | 評価コメント |
|---|---|---|---|
| 高収益業態（ラグジュアリー・居酒屋）の積極的な多店舗展開と標準化 | 70% | S | 高収益な既存業態（特にラグジュアリー業態の23.7%）の成功モデルを確立し、新規出店を加速させる。標準化により、新規出店時の収益性を担保し、売上倍増の主要な柱とする。 |
| M&Aによるコントラクト事業の規模拡大と垂直統合 | 60% | A | 高速道路やホテル内レストラン運営受託（コントラクト事業）を強化し、安定的な収益基盤を構築する。既存の飲食ノウハウを活用し、仕入れやオペレーションの効率化を図る。 |
| 既存店舗の収益性改善と客単価向上施策の徹底 | 80% | A | 客単価は伸びているが、客数が低迷しているため、客単価を維持しつつ、客数回復のための施策（リニューアル、メニュー強化）を継続する。特に高収益業態への転換を加速する。 |
| 不動産資産の売却と得た資金の成長投資への集中 | 85% | B | 保有不動産の流動化を進め、得られた資金を新規出店やM&Aといった成長分野に再投資する。財務体質の改善と成長投資の資金確保を両立させる。 |
最優先戦略(AI生成)
上記の施策の中で、売上倍増のために最も優先すべき戦略は、「高収益業態（ラグジュアリー・居酒屋）の積極的な多店舗展開と標準化」です。
現状、同社は飲食事業を中核としており、売上を倍増させるためには、既存の飲食事業の成長を加速させる必要があります。特に、説明資料によれば「ラグジュアリー業態」の営業利益率は23.7%と突出しており、「居酒屋業態」も16〜17%台と高い収益性を誇っています。これらの高収益業態の成功モデルを確立し、標準化することで、新規出店による売上拡大の確実性を高めることが最優先事項です。
過去の業績推移を見ると、売上高はコロナ禍で大きく落ち込み、回復途上にありますが、営業利益率はコロナ前を上回る水準に改善しています。これは、高収益業態へのシフトやコスト管理の徹底が奏功している証拠です。しかし、店舗数は108店舗とまだ限定的であり、売上を倍増させるには、この高収益モデルをより多くの店舗で展開する必要があります。
M&Aによる多角化戦略も重要ですが、飲食事業以外の事業がまだ収益の柱となるには時間がかかると考えられます。まずは、最も確度の高い飲食事業の成長、特に高収益業態の展開にリソースを集中すべきです。
この戦略の成功の鍵は、高収益業態の「標準化」にあります。単に店舗を増やすだけでなく、オペレーション、メニュー構成、サービスレベルを標準化し、新規出店時の収益性を担保することが不可欠です。また、既存店の業態転換やリニューアル（例：「寿司と串と樽酒」のリニューアル成功）も、この戦略の一環として積極的に推進し、収益性の低い店舗を収益性の高い業態へ転換していくことが求められます。
ITコンサルからの提案(AI生成)
ITコンサルタントとして、高収益業態の多店舗展開と標準化を支援するための具体的なIT施策を提案します。
-
高収益業態のオペレーション標準化とデジタルマニュアル化支援:
- 目的: ラグジュアリー業態や居酒屋業態の成功ノウハウをデジタル化し、全店舗で均質なサービス品質とオペレーション効率を実現する。
- 支援内容: 成功事例のオペレーションフローを分析し、動画やインタラクティブなコンテンツを含むデジタルマニュアルシステムを構築します。これにより、新規出店や既存店の業態転換時のトレーニング期間を短縮し、人件費率のコントロールを支援します。
- 期待効果: 新規店舗の立ち上げコスト削減と早期黒字化、サービス品質の均一化による顧客満足度向上。
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リアルタイム・パフォーマンス・ダッシュボードの構築:
- 目的: 各店舗の売上、客数、客単価、原価率、人件費率などの重要KPIをリアルタイムで可視化し、経営層と店舗責任者が迅速な意思決定を行えるようにする。
- 支援内容: POSデータ、勤怠管理システム、在庫管理システムからデータを統合し、BIツールを活用したカスタムダッシュボードを構築します。特に、高収益業態のKPIを重点的にモニタリングする仕組みを導入します。
- 期待効果: 収益性の低い店舗の早期発見と改善アクションの迅速化、経営層の意思決定の迅速化。
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M&A後のシステム統合とデータ連携基盤の構築:
- 目的: M&Aで取得した企業のシステムを迅速にグループ標準システムに統合し、シナジー効果の最大化とデータ活用基盤を確立する。
- 支援内容: M&A対象企業の既存システム（POS、会計など）の評価と、ジェイグループの基幹システムへのデータ連携（ETLプロセス）を設計・実装します。特に、M&Aで獲得したノウハウや顧客データを統合管理する基盤を構築します。
- 期待効果: 買収企業の早期戦力化、グループ全体のデータに基づいた最適な店舗ポートフォリオ戦略の策定支援。
